Haferflockenbrot

Ich bin bei Sandra über das Brot mit Emmerflocken gestolpert. Ich hatte jedoch keine Emmerflocken, aber genug Haferflocken. Zudem wollte ich das Brot mit Sauerteig versuchen.
Kann sich sehen lassen oder?

 

Schnitzel in Folie

Ich mache gerne Schnitzel in Folie. Heute ohne Pilze sondern mit viel Gemüse. Wenn du gerne Schnitzel mit Pilzen machen möchtest, schau dir mal meine überbackenen Champignonschnitzel an. Du kannst aber auch ein paar Pilze mit in das Gemüse schneiden, haben wir auch schon gemacht.

Es geht beides ganz schnell.

Die ersten Eclairs, oder: Essen Sie noch oder platzen Sie schon?

Das ist ein Gebäck mit Suchtpotential. Eindeutig! Man hat ja oft Respekt vor dem Brandteig, ich nicht mehr. :-) Die mache ich jetzt auch öfter, weil die Eclairs echt der Renner waren.

 

Schneckenkuchen

Ich wurde die letzten Tage auf diesen Schneckenkuchen, der scheinbar auch als Zimtschneckenkuchen irgendwo bei Chefkoch.de zufinden sein soll, aufmerksam. Nun, ich habe ihn bei Chefkoch leider nicht gefunden, so musste ich meine eigene Vorstellung umsetzen.

Apfelkrapfen

Bei uns gibt es dieses Wochenende Apfelkrapfen. Ich habe 3 Äpfel die ich weg haben möchte und alle anderen Zutaten dafür habe ich eh immer im Haus. Geht eigentlich ganz schnell, finde ich und die sind wirklich lecker.

Weißkraut als Beilage mit Tomatenmark

Mein Vater hatte früher eine Freundin die ich sehr mochte. Sie kam aus Slowenien und war ein herzensguter Mensch und eine tolle Köchin.
Außer an ihre absolut leckeren Fleischpflanzerl erinnere ich mich noch sehr gut an dieses Kraut, welches es immer zu Bratwürsten und Salzkartoffeln dazu gab. Ob dies ein typisch Slowenisches Gericht ist weiß ich allerdings nicht.

Weißbrot

Hier mal ein Beitrag in aller Kürze. Bei mir ist gerade die Hölle los. Gestern abend ging das Brot aus und ich musste mir was schnelles überlegen.

Heraus kam dann ein Weißbrot, welches sehr lecker ist, obwohl ich ohne Rezept einfach alles zusammen geknetet habe :-)

Kräuterbutterstrietzel, der war guat!

Zum Einstieg möchte ich Euch allen ein gutes neues Jahr wünschen. Ich habe uns für Silvester diesen tollen Kräuterbutterstrietzel gebacken. Kam sehr gut an und war schneller weg, als er gebacken war :-)